2019年04月08日
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第08版:味 道

这家餐馆有个性

吃简餐也要预约!

  □ 本报记者 陈珊娜 文/摄

  这次的“情报”来源于同事,她是龙湖实验中学的学生家长,她告诉我,听说学校旁有一家小店不错哦,但需要预约,要提前两周才能约得到。哇!什么店这么牛,我好奇心大发,提前踩了点。不过,到店门前时,发现门口挂着牌“21日至22日休息”。“又是预约又是休息,店主一定很任性!”我心想。

  3月23日,我再次探店,同样是在夜晚,只见静静的黑暗巷子中,只有这家店整面落地窗里透出暖桔色灯光。我进到店里,晚上九点左右,店里还有人在就餐。吧台前穿着格子衬衫的年轻漂亮姑娘正在核账,我想应该就是店主吧。她告诉我,现在工作日提前一两天可预约到座位,周末则要提早两三天,也可以加微信,在微信上预约。我裹风而去,又挟风而走,店堂里屋顶悬挂的彩旗随风而动,店里低声吟唱的日文歌被我轻轻关门留在屋里。很温馨的感觉,难怪有网友说很像深夜食堂。哦,对了,忘了提,这也是一家一度很火的“网红店”。

  先别说美食,仅情调而言,我相信这是一家小姑娘们都会喜欢的店,于是我预约好两个座位,带着我家小姑娘去吃。客人陆陆续续坐满,我发现很多都是一对对的年轻男女,小方桌也正适合两人坐。

  手写的菜单,摸着看着都比打印的菜单有温度,内容是真的非常简单,不愧为简餐。不过,据说菜单每天都不是完全相同的。这张菜单主食只有七种,小吃也只有“芝士土豆泥”和“烤鸡翅”两种,饮品也不多。每道菜后面还注明制作时间,像“芝士土豆泥”就需要25分钟。我找不到热汤,才恍然发现会找热汤是因为老了。初来乍到,哪种都想试,无奈肚子有限,最后点了菜单第一个的“香汁煎牛扒饭”,还有“芝香煎鸡腿饭”,再加一杯“橙意满满”和一份“芝士土豆泥”。同样一道主食,可以饭也可以选面,但我点的时候面已经卖光了。

  一位笑得很亲切的阿姨用托盘把菜品端了上来,日风的方形瓷盘,像焗饭专用带手柄的器皿,一头摆着绿椰菜和红圣女果,米饭上盖满了切片牛扒,上面浇着浓郁的黑椒酱汁。“芝香煎鸡腿饭”的摆盘差不多,鸡腿扒煎得皮焦黄酥脆,浇盖着芝麻酱汁和洒着海苔碎,看起来都很美味。牛扒和鸡腿都很嫩,牛扒选自牛里脊,肉芯还带点红,是五六成熟的度,咬下去饱含肉汁。菜单上说黑椒酱是店家自己熬制的,据说黑胡椒还是自己家炒的,微微辛辣,不过很开胃爽口。浇在米饭上的酱汁,让米饭也变得美味起来。芝麻酱汁有点像蔬菜沙拉的芝香酱或千岛酱的味道,和米饭一起搅拌,米饭不一会儿就全“滑”进肚子里了。唯一小小不足是,米饭上桌时,不是很热,仅温温的。

  我家小姑娘吃得津津有味,对“芝士土豆泥”尤其大赞。金色的勺子挖起土豆泥,芝士可以拉丝,热乎乎的,土豆泥入口即化,芝香浓郁,蟹柳薄片为土豆泥加了些许鲜甜味。我看周围很多桌都有“芝士土豆泥”,看来是必点的一道菜。

  由于都是现点现做,加上等候的时间,是简餐,却不是快餐,再加上店里看起来似乎人手并不多,不知这是不是需要预约的原因之一呢?不过无论如何,我是还想再预约的。

2019-04-08 这家餐馆有个性 1 1 汕头日报 c45099.htm 1 吃简餐也要预约! /enpproperty-->