2020年08月11日
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第12版:美食

清甜东京丸、香浓鸭母捻、新潮五果汤……花式甜品,总有一款适合你——

夏日鮀城吹来甜品旋风

  核心提示

  作为吃货的你,还在到处寻找美味食物吗?建议您来份甜品,让炎炎夏日里,多了一丝凉意和甜蜜。一口下去,仿佛世界静止,这就是甜品带来的幸福感。

  走访发现,鱼它城大街小巷、大小商圈时常可以见到甜品店的身影,榴芒一族、福合沟甜汤店、乐果甜心、杉排福平坊、细姨甜汤、广场老牌豆花甜汤……带来一股强力的甜品旋风,给汕头增加了更多“甜度”。

  

  打开微信朋友圈,几乎每个人身边都有那么一两个做甜品的小老板。这两年,越来越多的普通人进入甜品行业,鮀城街头不时冒出新品牌店,瓜分甜品市场这块“大蛋糕”。其中,不少甜品店是从微信朋友圈做私房起步,通过微信平台打开知名度,在累积人气后,再试水开起实体店。

  “我原来是在一公司打工,后来机缘巧合帮朋友庆祝公司周年庆做了一批西米露和姜撞奶,没想到大家都说好吃,让我做起来卖,我想那就做做看好了。”经营甜品的吴小姐告诉记者,她去年开始利用空闲时间,在微信上做起了甜品生意,没想到销量还不错。于是,吴小姐辞职把副业做成了主业,在市区一小区开了家小甜品店。

  “我朋友圈里有好几个做甜品,有时候在办公室想吃下午茶,同事们就会一起点些杏仁黑芝麻、五果汤、泡芙之类的东西”,喜欢吃甜品的张女士说,朋友圈中看到的实景图片很精美诱人,让人很有购买欲。

  随着生活条件的提高,人们对甜品的消费支出越来越高,特别是年轻人愿意为此花更多钱。下午茶、饭后甜点、生日聚会……甜品成为人们日常生活的调剂品,在紧张工作之余,品尝一款甜品,放松一下身心。

  在外企工作的肖女士是一个不折不扣的“甜品控”。每逢周末,带两女儿逛商业综合体吃甜品是母女三人的保留节目。肖女士说,商圈的甜品店环境好,在轻柔的音乐中,很多甜品是用水果制成的,口味大人小孩都喜欢,像芒果绵绵冰、芋圆烧仙草和杨枝甘露等都是她们的最爱。

  记者走访发现,喝下午茶、吃甜品已成为女性朋友闲暇时间聚会聊天的首选。汕头的消费者在注重口味的同时,店面环境、装修风格也被归纳为选择的重要标准。经常光顾甜品店的姚小姐告诉记者,她特别喜欢那些清新风格的甜品店,美食和环境都自带滤镜,不管怎么拍照都好看,温暖治愈。

  周末的中午,记者刚到金砂路一甜品店门口,一股浓郁的榴莲味扑面而来,环顾四周,十几平米大的小店内坐满了人,大多是学生、情侣。“榴莲是小众水果,但与榴莲相关的甜品店,市民很是捧场。”该店老板表示,最近这几天,生意好得出乎意料。

  随后记者来到老市区的一家老牌甜品汤店,这里也是顾客盈门。服务员说,下午和周末是生意最好的时候,许多市民来这吃份甜品消暑。“薏米、番薯、鸭母捻、银耳、五果汤、绿豆清心丸……我家的配料有10多种”,老板娘有些得意,她说这些都是满满的汕头味道,顾客可根据自己的喜爱选择搭配。

  除了普通甜品之外,低糖低脂类甜品也深受吃货追捧,一甜品店主林先生告诉记者,保健甜品是他们的主打品种,也是最受顾客欢迎的。林先生说,他们店里所有甜品的原材料都注重少糖少热量,确保原汁原味,口感纯正。

  闲暇时光里,不妨尝一尝这些甜蜜味道,来一次舌尖上的奇妙体验。不过,营养专家也提醒大家,甜品含糖量较高,不宜过量食用。在享用甜品的同时,也要悠着点,以免糖量超标引发身体不适。

  本版撰文/摄影 本报记者 陈文兰 张苹

  实习生 林浩凌 林文惠

  陈霆峰 肖佳茹

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