刘荣杰白手起家缔造渔业王国

第08版：特区40年

年产值二十亿元“翔泰渔业”成当地龙头企业

　　人物肖像

　　刘荣杰

　　当年，他怀揣高息借来的3万元，闯荡江湖，涉险商海。以他的果敢、胆识开疆拓土，耕海牧鱼。如今他的“翔泰渔业”雄踞全国金鲳鱼养殖最大基地、全球罗非鱼加工最大基地，年产值达20亿元人民币。刘荣杰正以他超强的战略思维，雄心勃勃驰骋在他的渔业王国，书写潮汕商帮新传奇！

　　祝福家乡

　　在经济特区建立40周年之际，祝福家乡的父老乡亲，身体健康，事业更加辉煌！未来我们会更加积极地利用好海南自贸港的相关政策，做大做强自己的事业，为我们潮汕人争取更大的荣誉！刘荣杰

　　核心提示

　　每天，翔泰渔业加工罗非鱼350吨、金鲳鱼100吨、南美白对虾30吨、海捕鱼50吨，假如按每人每天消费半斤计算，一天的产量就能够供应200万人食用！

　　站在六楼200平米宽的办公室俯瞰厂区繁忙有序的场面，翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰萌生出几许自豪和满足！刘荣杰能走到今天的高度，这里面到底有何秘诀?

　　涉足海鲜批发白手打出新天地

　　1969年11月，刘荣杰出生于陆丰甲子镇，这里濒临南海，甲子港是全省九大优良渔港之一，也是国家一级渔港。自幼向海而生，面海而居的刘荣杰家庭既不是渔民，也没有从事水产生意。17岁时父亲不幸离去，作为家中长子，刘荣杰还有两个弟弟，责无旁贷需要承担起家庭的重任。看到海鲜批发生意利润高，刘荣杰心生向往，决定尝试一番。于是带上高息借来的3万块钱，与朋友一起来到广西北海，做起了海鲜批发生意。

　　一切从零开始，从头学起。海鲜挑选、联系客户、货品保鲜、运输、送货、收款，个中奥秘，各有学问。凭着身上豪爽干练、诚实善良的独特气质，刘荣杰在人生地不熟的北海竟然很快打出一片天地。

　　1990年，刘荣杰初次踏足海南考察。这里绵长的海岸线、得天独厚的海产资源、优美醉人的生态环境让刘荣杰心潮澎湃，他当即在海南设立海鲜收购办事处，并于1996年将全部生意搬迁至海南，开始了他在海南一段波澜壮阔的事业发展历程！

　　进军水产养殖跃升产业新巨头

　　海南地处热带，海洋渔场辽阔、珍贵海产品种多、生长快和渔汛期长，从事海鲜捕捞、贸易的刘荣杰从中赢得发展良机。那几年，他的海鲜产品源源不断从海南发出，每天四五卡车，销往香港、台湾、深圳、广州、青岛、上海等地。“我们有时候一车鱼一两万块，保鲜的，运至香港，利润很高。我们有好多同行，早期在水产贸易行业赚了不少钱。”刘荣杰说。

　　随着人们生活水平的提高，海产品需求量越来越大，不可避免出现了过度捕捞、过度开发的现象，到上世纪九十年代末，海鲜产品已明显不足。刘荣杰敏感地意识到，一味依赖海洋捕捞、海鲜销售已无法继续发展，企业必须另谋出路，寻求转型。经过一番论证谋划，从2001年起，刘荣杰着手布局罗非鱼加工业。他说，“其实也是秉承自己一个理念，既然选择了这个行业，就是首先想着如何把它做好做大做强”。

　　罗非鱼，因其生长快、肉多刺少、肉质鲜美，含有多种不饱和脂肪酸，素有“水中鸡肉”“白色三文鱼”的美誉。正是看到这一明显的优势和广阔的市场，刘荣杰下定决心“要做海南省最大的罗非鱼加工基地”。2002开始，刘荣杰分三期先后在澄迈老县城买地、规划、建设、投产，短短8年时间，一举完成占地300亩水产品深加工产业园建设，一个大型现代化高科技集团公司业已形成。

　　从2008年第二期工程投产起，“翔泰”的罗非鱼单厂加工出口就一直稳居全国第一、世界第一。产品远销美国、墨西哥、俄罗斯、欧洲、南美洲、非洲、中东等25个国家和地区，并在全国20多个省市建立了内销渠道。2012年，公司在养殖方面又迈出重大一步，开始发展深海金鲳鱼养殖，去年产量已经达到13000吨，跃居全国首位。

　　如今的翔泰渔业旗下拥有8个全资子公司，构建了包括种苗培育、生态养殖、饲料生产、水产品加工、食品检测、仓储物流、生物科技、水产研究、产销一体化的完整产业链，探索出一条闭环结构、独立王国式的企业发展模式，一跃成为国家农业产业化重点龙头企业，年产值达到20亿人民币。

　　构建闭环管理改写业态新格局

　　水产养殖高投入、高风险，几分靠天吃饭，几分靠人力经营。刘荣杰认为，要凭藉精细化管理，高科技手段，尽自己最大的努力，把人力的所能发挥到极致。罗非鱼高温天气容易诱发链球菌病，金鲳鱼夏秋季节多发小瓜虫病，一经传播通常造成大面积死亡，一夜之间倾家荡产。2015年，刘荣杰他们养殖的金鲳鱼就因一次染病损失四五千万元。另一方面，如果遇上养殖户用药不当，则容易造成农药残留，欧美国家一经检出，立刻列入黑名单，摧毁整个出口产业。因此，养殖技术大有文章，刘荣杰坚持的策略就是科学管理，预防在先。

　　金鲳鱼养殖分水塘养殖、近海网箱养殖、远海深水网箱养殖，刘荣杰选择的就是第三种。深海网箱由于水体溶氧度好、盐度高、鱼苗活动范围广阔，养殖的金鲳鱼更接近野生状态。刘荣杰在昌江、临高的养殖场远离海岸10海里，在棋子湾，海风轻拂，水清见底，三万亩的海域只投放48口100米周长的金鲳鱼深海养殖网箱，每口网箱间隔四五百米。“为什么要这么远，就是要让海水能够充分交换，水交换干净了，对水质、对生态环境就是一种保护”。除了环境，在其他环节，刘荣杰也是用心良苦，他抢滩饲料市场就让很多人大感意外。

　　在加工罗非鱼的时候，刘荣杰发现，收购来的活鱼尽管体重够量，但却长肉少、体型瘦，相反肚里肥油多，鱼片的出成率约45%。他决定自己生产饲料。2010年，刘荣杰收购基地旁边木材厂改建水产饲料厂，2012下半年建成投产。由“翔泰”自主研发的无添加饲料，植物蛋白以菜粕、豆粕为原料，动物蛋白以本厂下脚料制成的鱼粉为主，适当加进中草药成分，提高鱼类免疫力。此外，这一新型饲料还是膨化料，漂浮于水面，确保不会沉入海底污染水质。投喂自家出品的饲料，罗非鱼的出成率一下子大幅提高到48.9%，鱼肉的质量、口感也得到进一步提升。不到一年时间，翔泰饲料就占据了海南罗非鱼饲料市场销量第一位。“翔泰罗非鱼饲料95%外卖，金鲳鱼饲料自用60%～70% ，30%～40%外卖。未来产量还会越来越大，我们的设计产能是20万吨。”刘荣杰说。

　　注入科技含量独树行业新标杆

　　在做强罗非鱼产业的同时，翔泰渔业还利用全产业链优势，深度研发高附加值产品，带动产业升级发展。去年在产业园建成投产的下属公司盛美诺生物技术有限公司，是中科院过程研究所生化过程国家实验室胶原蛋白研发中心，也是国家高新技术研究发展计划（863计划）唯一胶原蛋白研发基地。

　　在现场我们看到，偌大的厂房空无一人，一排排导管错落有致，一个个密封的圆桶型锅炉分布其中。总经理陈忆宾介绍说，这里主要是利用罗非鱼的鱼皮和鱼鳞提取低聚肽和明胶。鱼皮和鱼鳞经过分离处理，洗净后进入煮胶锅提胶，之后再进行脱色、脱味，最后加工成粉状的鱼胶原蛋白肽、牡蛎肽、弹性蛋白肽等等。目前公司一天可以出产产品3.6吨，价值50万元左右。产品主要销往美国、东南亚等地，应用于保健品、饮料方面。

　　鱼肉用来吃，鱼头鱼尾做成饲料，鱼皮鱼鳞提取胶原蛋白，一条罗非鱼在翔泰被完完整整利用起来，一点没有浪费。刘荣杰打造不断延伸的产业链令人佩服！去年盛美诺生物技术有限公司还荣获了海南省科技进步奖。

　　翔泰渔业一直以全球优质水产品的标准从严要求自己。严格按照美国、欧盟的标准建立现代化的生产车间，还投入2000余万元设立检验中心，该中心于2013年以零不符合项通过了美国食品药品管理局（FDA）的现场审核，并通过CANS（17025）第三方实验室资质认可。中心拥有优秀的检测团队并配备先进水产品检测设施，从鱼苗孵化到出厂产品全程自检自控，实现“从鱼苗到餐桌”全程可追溯，只要扫一下二维码，就可以了解到是哪个基地？哪个网箱？哪一天生产？哪个班次？“我们就有个可追溯的一个系统，也可以叫做区块链的一个系统。”刘荣杰说。