在乡下生活过的人，大概一辈子也忘不了青蛙的声音，呱呱呱，底气十足，特别在雨后，这种叫声简直变成了大合唱，呱呱呱，呱呱呱，好远的地方都能听到。过去乡下的生活不好，自然界的动物如飞鸟、田鼠、蛇类等，都成了人类案俎上的肉食，青蛙也是其中的一道美味。

　　大人们有时心血来潮，将青蛙皮绷在一只竹筒上，拿到太阳底下晒，晒干了也就成了孩子们的小鼓，敲起来咚咚咚，脆亮亮的很好听。还有一种小青蛙，差不多只有大人的大拇指那么宽，用我们当地话叫“蛤虬”。潮汕人有句俗语叫“惜脚惜手，饿成蛤虬”，就是讽刺那些四体不勤的人活该挨饿，饿得只有蛤虬那么一丁点。

　　青蛙不好捉，也可以说是可遇而不可求，相比之下，捉蛤虬要容易得多，而且还极其有趣。盛夏的清早，天才麻麻亮，我们就到田地里去，将早就准备好的一条蛤虬腿绑在一根细线上，对着蔬菜对着草丛抖一抖，将蛤虬逗引过来。它以为是活物，跳起来一口衔住。钓蛤虬不用钩子，只需准备一只用铁丝和薄膜做成的兜兜，最好要深一些，在蛤虬衔住同类的腿的那当儿往上一捞，它就逃不脱了。

　　蛤虬也是一道美味。我父亲很会炒蛤虬，先往锅里放上蒜瓣，待它在猪油的喳喳声中变得焦黄，就将蛤虬一股脑儿倒进去，浇上一勺豆酱，撒上姜丝葱花，再撒点沙茶，就有浓烈的香气从锅里蹿出。一开始我不敢吃，父亲告诉我，吃了它腿脚有劲。我问为什么。他说你看蛤虬个头那么小，却能蹦得那么高，你想想看，吃下去多有营养。他还说最好连酥脆的骨头也嚼碎吞下，骨头里有钙，吃了身板才硬朗。

　　青蛙是益虫，现在是不提倡吃它的，现在替代它的是牛蛙。我的家乡有人将大片的农田挖成泥塘，养殖牛蛙。我去看过，泥塘里的水很少，望一眼黑压压一片，还以为是淤泥，仔细辨认才能发现有无数小眼睛在眨动，看得你头皮发麻。那些牛蛙很可怜，一只紧挨着一只，有的叠罗汉似的踩在别只的头上、身上，偶尔挪挪位子，也是懒洋洋的，还是眨巴着那毫无生气的眼睛。牛蛙我吃过，肉质粗糙，不好吃不说，还不大安全，为了让它们长得快，听说有的给喂不该喂的东西。自从看了那黑压压的一片后，我就更不敢吃它了。

　　再说说青蛙，记得好多年前，深圳举办过一个国际奇石博览会，有块石头上绿下白，像极了一只青蛙，名字也起得好，“稻花香里说丰年”，当然价格不菲，我在它前面转来又转去，无奈囊中羞涩，过后却又一直惦记着。我父亲也藏有一枚蛙石，上面却是一对，一前一后拥在一起，像在干什么愉快的事儿。

　　最近我想画一画青蛙，构思了半天，却画了个稻草扎，又画了个小竹篓，最后才算把蛤虬给引出来。其实画青蛙画得最好的，倒不见得非要有青蛙在画里，齐白石老人那幅《蛙声十里出山泉》，里头就没有一只青蛙，只有几尾游动的小蝌蚪，但它却让你听到青蛙呱呱呱的叫声，听到了奇妙的天籁，真乃神奇！